Efsane No. 1: (Taze meyve ve sebzeler her zaman konserve, dondurulmuş veya kurutulmuş çeşitlerden daha sağlıklıdır.) "Tazesi en iyisidir" inancına rağmen, araştırmalar dondurulmuş, konserve ve kurutulmuş meyve ve sebzelerin taze olanlarla aynı derecede besleyici olabileceğini gösteriyor. Beslenme uzmanları, bu alternatiflerin ayrıca para tasarrufu sağladığını ve evde her zaman meyve ve sebzeye ulaşmayı kolaylaştırdığını belirtiyor.